mincaruri traditionale romanesti

În prealabil postat de N.Priceputu

Dezelgările la pește în săptămâna asta se practică de câțiva ani, nu știu dacă e o hotărâre sinodală sau ține de fiecare eparhie în parte.

Eu chiar mi-am pus întrebarea dacă mai demult era dezlegare la peşte miercurea şi vinerea înainte de postul mare. Se pare că nu, de ce acum sunt atâtea dezlegări Dumnezeu ştie mai bine.

Probabil ca să se apropie de post și cei cărora le este mai greu, și care altfel poate că n-ar posti. Oricum, fiecare este liber să postească la măsura sa, post mai ușor sau mai aspru, cu pește sau fără pește...

Pe de altă parte, tot în ultimii ani am văzut pomenindu-se tot mai mult despre felul în care se postește în prima săptămână din Postul Mare, cu mai multe zile de ajunare, deci mai aspru decât știam înainte.

În prealabil postat de N.Priceputu

Oricum, fiecare este liber să postească la măsura sa, post mai ușor sau mai aspru, cu pește sau fără pește...

Aşa este, dar vezi că dezlegarea asta e de multe ori greşit interpretată, adică că e musai să mânânci. Oricum postul după măsura fiecăruia e cel mai potrivit, nimeni nu cred că cere să posteşti peste măsură. După cum şi faptul că Dumnezeu nu ne dă mai mult decât putem duce. De un un pic de voinţă şi credinţă e nevoie (cât un bob...).

Permiteti-mi va rog sa va scriu despre ultima mea "descoperire" culinara: bulgur.
Pentru cine nu stie: Bulgur e aidoma malaiului de porumb, care se umfla daca se toarna apa fiarta peste el, marindu-si volumul de cateva ori . In final bobul ajunge de marimea bobului de orez.
Se foloseste ca salata si se prepara adaugandu-i cubulete de legume (castraveti, rosii, un mar, masline, stafide, etc), alune prajite (in tigaie fara ulei), patrunjel taiat marunt si ulei si otet, sare si piper. Daca gasiti ulei de arahide, acesta ii va da un gust deosebit. Salata se face cat ai clipi din ochi si e f gustoasa si satioasa. Practic ingredientele le stabileste cel, care prepara salata, dupa gust.