mincaruri traditionale romanesti

[laraG]

În prealabil postat de LapetiteMoc

Astazi voi manca "îles flotantes" sub forma de tort ( este ziua lui Philippe). Situatie exceptionala, pentru ca ma feresc de astfel de "dulcegarii" poate si din pricina metabolismului lent.

Pe seara, o tura luuuuuuuunga pe plaja, in pas alergator, pentru a da pe apa sambetei caloriile acumulate.

La multi ani si multe bucurii!Sa fiti fericiti!
Petrecere frumoasa !

[LapetiteMoc]

În prealabil postat de laraG

La multi ani si multe bucurii!Sa fiti fericiti!
Petrecere frumoasa !

Sarbatoritul iti multumeste.

[laraG]

În prealabil postat de LapetiteMoc

Sarbatoritul iti multumeste.

Ma bucur pentru reusita retetei si de placerea sarbatoritului de a fi ingurgitat asemenea delicatete!Doamne ajuta !

[o_tzaranca]

painea de casa

se ia un pogon de pamant ,din ala cu cernozomu bun care mai inainte a fost cultivat cu porumb sau mazare ca sa se asigure ciclicitatea culturilor sau care a fost lasat necultivat in anul precedent

1.Aratul pamantului ,se face in septembrie
2.Semanatul graului .10 saci cu grau din cel mai bun, de samanta,tratati sa nu il manance rozatoarele pe camp, incarcati in caruta cu cal si carati la semanatoarea din camp ,cam prin octombrie
3.in noiembrie-decembrie graul rasare
4.ianuarie -februarie germineaza sub stratul de zapada
4.martie-aprilie incepe maturizarea.Atunci f.important sa afli cum e care e starea graului...te duci in camp sa vezi .
5.mai-iunie uscarea spicelor
6.in iulie se face recoltarea graului,dar numai la coacerea deplina a boabelor.Recolatea se face cu combinele,gloriile care varsa graul in remorca unui tractor care trebuie sa mearga paralel cu gloria.urmeaza si recoltarea paielor de pe camp
7.in august se incarca iar saci cu grau in caruta si se merge la moara.se obtine in sfarsit faina .


sa aveti rabdare;o sa postez si reteta de paine de casa,radbare...

[casiana]

Este o reteta f usor de facut si de catre cei cu mai putin talent culinar si fara dorinta de a excela in bucatarie (asa ca mine).

Ingrediente:
- 2 piepti de pui
- 2 cartofi potriviti
- usturoi
- 3-4 linguri ulei
- 100 ml apa
- sare, piper, oregano, cimbru si alte condimente dupa gust
- o punga “fino” pt cuptor

Se impaneaza carnea cu usturoi si se pune in punga, se pun cartofii taiati cubulete, se adauga apa si uleiul si se presara condimentele. Se inchide punga si se lasa 30 de minute la foc potrivit, dupa care se rupe punga si se mai lasa 20-30 de minute la cuptor pentru a se rumeni.

[cristiboss56]

În prealabil postat de o_tzaranca

painea de casa

se ia un pogon de pamant ,din ala cu cernozomu bun care mai inainte a fost cultivat cu porumb sau mazare ca sa se asigure ciclicitatea culturilor sau care a fost lasat necultivat in anul precedent

1.Aratul pamantului ,se face in septembrie
2.Semanatul graului .10 saci cu grau din cel mai bun, de samanta,tratati sa nu il manance rozatoarele pe camp, incarcati in caruta cu cal si carati la semanatoarea din camp ,cam prin octombrie
3.in noiembrie-decembrie graul rasare
4.ianuarie -februarie germineaza sub stratul de zapada
4.martie-aprilie incepe maturizarea.Atunci f.important sa afli cum e care e starea graului...te duci in camp sa vezi .
5.mai-iunie uscarea spicelor
6.in iulie se face recoltarea graului,dar numai la coacerea deplina a boabelor.Recolatea se face cu combinele,gloriile care varsa graul in remorca unui tractor care trebuie sa mearga paralel cu gloria.urmeaza si recoltarea paielor de pe camp
7.in august se incarca iar saci cu grau in caruta si se merge la moara.se obtine in sfarsit faina .


sa aveti rabdare;o sa postez si reteta de paine de casa,radbare...

Sa ne spui daca merge facuta si la aparatele de facut paine ! Eu zic ca da , dar astept si confirmarea ta !

[casiana]

1 pui; 100 g unt; 500 g ceapa;1 legatura marar;1 kg rosii coapte dar tari; 1 ceasca smantana; 1 lingura faina; sare, un praf de piper

Puiul se taie bucati, se sareaza, pipereaza si se da prin faina, apoi se pune la prajit in unt incins.Se toaca ceapa
Cand s-a rumenit carnea, se scoate si se pune in locul ei ceapa la calit pana se coloreaza.
Rosiile se toaca marunt. Cand ceapa si-a schimbat culoarea se pun carnea si rosiile, o jumatate de ora.
Se toaca mararul, se freaca cu smantana. Cand e gata, se amesteca si smantana si se serveste cu mamaliga.

[casiana]

5 pastravei de 200 g ;1 ceasca de smantana; 50 g unt; 1 pahar pesmet
1 ceasca de ulei; sare (merge si piper sau paprica)

Pastraveii se spala, se curata se sareaza un pic, apoi se lasa sa astepte o ora. Se freaca unt cu smantana. Se imbraca pestii in smantana, se dau prin pesmet, apoi iar prin smantana si iar prin pesmet, sa fie coaja groasa. Se incinge ulei mult, se pun pestii la prajit pana se rumenesc.
Pastravii cu smantana se servesc si cu o ceasca de smantana alaturi.

[o_tzaranca]

În prealabil postat de cristiboss56

Sa ne spui daca merge facuta si la aparatele de facut paine ! Eu zic ca da , dar astept si confirmarea ta !

nu merge la aparate sigur ,are nevoie sa creasca si nu mai stim cu ce creste.
daca punem drojdie ...nu prea e traditional..
azima ..nu putem, ca nu suntem evrei...
cica ar fi o planta ,din care se face aluatul ...dar taranii s-au modernizat si au uitat de traditii.continui cercetarile..

oricum sa ai rabdare ,asa cum vezi ... taranul are rabdate aproape un an sa se faca graul.