soia si alte seminte

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de ovidiu b.

Poţi detalia...sunt interesat de reţetă.

Lintea verde trebuie pusă în apă vreo cîteva ore pînă se umflă, dar nu 24 de ore ca fasolea.

Pe perioada verii noi am înlocuit apa în care fierbe lintea cu sucul de roşii şi gogşari făcut la blender. Oricum, cantitatea de lichid trebuie să fie de trei ori mai mare decît cea de boabe (numai la orez e 1 / 4). Se pune apa la fiert şi imediat se adaugă lintea, după care se lasă cam 15 minute. Între timp poţi adăuga ceapa mărunţită, chiar şi ciuperci, după gust, şi la urmă sarea (de mină sau de mare, fără iod). Se prepară mujdeiul care se face cu puţină apă şi ulei de măsline şi care se amestecă cu lintea după ce s-a oprit focul. La urmă se adaugă pătrunjel cît vrei.

Mămăligă sper că ştii să faci. :) De mestecat, vorba lui bunicu', de 101 ori!

În prealabil postat de ovidiu b.

La fel, poate detaliezi, deşi pentru mine fasolea boabe este interzis, îl mănânc doar aşa când mai am o poftă şi mai schimb meniul. În schimb fasolea păstăi este un aliment de bază şi foarte important.

Aici trebuie să răspundă nevastă-mea. Eu ştiu doar de unde să cumpăr borşul şi reţeta aproximativă observată de la distanţă...

În prealabil postat de Florin-Ionut

Lintea verde trebuie pusă în apă vreo cîteva ore pînă se umflă, dar nu 24 de ore ca fasolea.

Pe perioada verii noi am înlocuit apa în care fierbe lintea cu sucul de roşii şi gogşari făcut la blender. Oricum, cantitatea de lichid trebuie să fie de trei ori mai mare decît cea de boabe (numai la orez e 1 / 4). Se pune apa la fiert şi imediat se adaugă lintea, după care se lasă cam 15 minute. Între timp poţi adăuga ceapa mărunţită, chiar şi ciuperci, după gust, şi la urmă sarea (de mină sau de mare, fără iod). Se prepară mujdeiul care se face cu puţină apă şi ulei de măsline şi care se amestecă cu lintea după ce s-a oprit focul. La urmă se adaugă pătrunjel cît vrei.

Mulţumesc pentru reţetă. Sare deloc, degeaba ai subliniat fără iod, că tot nocivă e...în sfârşit fiecare cu alegerea lui. Săruri sunt destule în legume, în rădăcinoase...nu mai avem nevoie de supliment de sare.

În prealabil postat de Florin-Ionut

Aici trebuie să răspundă nevastă-mea. Eu ştiu doar de unde să cumpăr borşul şi reţeta aproximativă observată de la distanţă...

Borş îţi recomand să ţi-l prepari tu...îţi dau reţeta dacă vrei.

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de ovidiu b.

Mulţumesc pentru reţetă. Sare deloc, degeaba ai subliniat fără iod, că tot nocivă e...în sfârşit fiecare cu alegerea lui. Săruri sunt destule în legume, în rădăcinoase...nu mai avem nevoie de supliment de sare.

Sarea e bună dacă e de mină şi nu e separată de mineralele originale cu care e în legătură. Chiar ieri am cumpărat sare de Praid cu 10 lei / 2kg, care e 100% naturală.

Ai auzit de vorba aia, că sfinţii sînt sarea lumii? Sarea nu e rea dacă nu depăşeşte 1 gram la litru de sînge pe zi, deci un om are voie să mănînce cel mult o linguriţă rasă de sare într-o zi.

În prealabil postat de ovidiu b.

Borş îţi recomand să ţi-l prepari tu...îţi dau reţeta dacă vrei.

Am umplut o dată borş din huşti aduse de cineva. E banal de simplu, doar că acum nu mai am cu ce să-l încep. Oricum, pune reţeta s-o vadă toată lumea.

Ai mai jos reţeta de borş cu fasole:

Ingrediente (pentru 10 litri de bors):

- 1 kg de fasole
- 4-5 cepe mari
- 4-5 morcovi
- 2-3 radacini de patrunjel
- 1 capatana de telina
- 1 legatura de marar
- 1 legatura de frunze de patrunjel
- frunzele de telina, daca exista
- 250 de grame de taitei din faina de grau integral
- 2 rosii
- 3 ardei sau gogosari
- 1-1,5 litri de bors
- cimbru
- sare

- Fasolea se inmoaie in apa timp de 24 de ore, apoi se pune la fiert pentru aproximativ doua ore. Cand este aproape fiarta se schimba apa si se mai lasa la fiert inca aproximativ o ora, cu o cantitate de apa potrivita. (Se gusta periodic.)
- Separat, ceapa, morcovii, radacinile de patrunjel si de telina se curata de coaja, se taie marunt sau se dau pe razatoare si se fierb inabusit, cu foarte putina apa.
- Se paseaza impreuna (la blender, de exemplu) rosiile si ardeii/gogosarii - daca nu e sezon, se foloseste bulion de casa sau rosii pasate din magazin, dar sa nu contina decat rosii si sare.
- Se fierb taiteii (integrali) in putina apa, dupa timpul indicat pe ambalaj (aproximativ 4-5 minute).
- Se toaca marunt mararul si frunzele de telina si de patrunjel.
- Cand fasolea este fiarta se adauga peste ea fiertura de morcov, ceapa, patrunjel si telina, precum si borsul incalzit putin in prealabil (nu fiert).
- Se opreste focul si se adauga sosul de rosii, taiteii si verdeata, precum si cimbru si sare dupa gust.
- Se mananca impreuna cu mamaliga. Pofta buna!

În prealabil postat de Florin-Ionut

Ai auzit de vorba aia, că sfinţii sînt sarea lumii?

Eu ştiam de faptul că sarea pământului sunt preoţii, monahii, iar când sarea pământului se strică sfârşitul nu e departe.

În prealabil postat de Florin-Ionut

Sarea nu e rea dacă nu depăşeşte 1 gram la litru de sînge pe zi, deci un om are voie să mănînce cel mult o linguriţă rasă de sare într-o zi.

Are voie să mânânce cât îi cade bine sau cât vrea, dar asta nu îseamnă că îi este de folos. Sunt săruri suficiente în legume. Bolile cadriovasculare, osteoporoza, boli de rinichi, creşterea tensiunii arteriale, reţinerea apei în corp şi multe altele care pot deriva din aceste boli, sunt sficiente motive pentru care SAREA să fie eliminată complet din meniul zilnic.

ps: mulţumesc pentru reţetă