Otrava pe care o mancam

În prealabil postat de Florin-Ionut

...care sînt 98% vegetale, evident.

Apropo de iaurt, e vorba de cel de casă făcut din lapte, nu de ceea ce se vinde la raft sub numele de iaurt.

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Asta e reţeta cu laptele fiert îndelung, în care bacteriile sălbatice din lapte sînt distruse la temperatură mare. Smîntîna conţine alt fel de bacterii care se dezvoltă în acele două zile, rezultînd iaurtul.

Dar se poate face lapte acru din lapte crud, lăsat aşa cum e în sticlă, fără să se adauge smîntîna. Atunci acele bacterii sălbatice se vor dezvolta şi gustul va fi altul, mai acru. Reţeta asta nu am încercat-o încă.

PS: nu vreţi să ştiţi ce bacterii mîncaţi în iaurtul de la supermarket! Dacă sînteţi curioşi, căutaţi pe net. Dacă vă pasă de sănătatea familiei, cumpăraţi lapte de la piaţă şi faceţi-vă iaurt acasă. E atît de simplu.

Multumiri pentru reteta de iaurt.

De cand am citit cu citit ce fel de bacterii se prepara iaurtul de la supermarket, n-am mai cumparat asa ceva.

În prealabil postat de Florin-Ionut

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Exact asa fac si eu iaurt dar il fac intr-o ulcica de lut ( se poate cumpara de la targurile mestesugarilor) care are si capac.Pun la 1 litru de lapte 2 linguri de smatana.Este absolut delicios! Pentru copii uneori pun fructe proaspete in el, inainte de servire.

[LapetiteMoc]

În prealabil postat de Florin-Ionut

...care sînt 98% vegetale, evident.

Apropo de iaurt, e vorba de cel de casă făcut din lapte, nu de ceea ce se vinde la raft sub numele de iaurt.

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Asta e reţeta cu laptele fiert îndelung, în care bacteriile sălbatice din lapte sînt distruse la temperatură mare. Smîntîna conţine alt fel de bacterii care se dezvoltă în acele două zile, rezultînd iaurtul.

Dar se poate face lapte acru din lapte crud, lăsat aşa cum e în sticlă, fără să se adauge smîntîna. Atunci acele bacterii sălbatice se vor dezvolta şi gustul va fi altul, mai acru. Reţeta asta nu am încercat-o încă.

PS: nu vreţi să ştiţi ce bacterii mîncaţi în iaurtul de la supermarket! Dacă sînteţi curioşi, căutaţi pe net. Dacă vă pasă de sănătatea familiei, cumpăraţi lapte de la piaţă şi faceţi-vă iaurt acasă. E atît de simplu.

În loc de smântână poţi pune câteva linguri de lapte prins (chişleag cum se numeşte la noi în Moldova). Se va prinde mult mai repede.
Se mai poate amesteca lapte fiert cu lapte crud şi apoi lăsat la prins. În cazul acesta va face şi smântână deasupra.

În prealabil postat de LapetiteMoc

Cumplit! Din păcate atât de adevărat.

[konijiro]

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Mai e si varianta ca in loc de samantana, sa pui pilule cu probiotice. Avantajul e ca iti alegi tu bacteriile care vor transforma laptele in iaurt.

Kefir-ul e iar o varianta deloc de neglijat. Am incercat (cu lapte din comert), nu a iesit, o sa mai incerc o data luna viitoare.

[Delirul]

În prealabil postat de anna21

La inceputul lunii septembrie m-am simtit rau (fizic). Ameteli, dureri de cap, greata.. mai ales dimineata.
Pana intr-o zi cand am citit un studiu despre efectele nocive ale bauturilor "diet" asupra gravidelor si mi-a cazut ideea: GUMA DE MESTECAT! Singurul lucru introdus in dieta mea in luna sept a fost guma de mestecat! (guma de mestecat si produsele diet au in comun aspartamul.. indulcitor sintetic toxic)

Starea de rau mi-a trecut imediat ce am incetat sa consum guma de mestecat.


Un lucru asa de mic si de comun mi-a produs rau evident.. asa m-am gandit sa incep acest thread prin care putem veni cu idei si solutii despre cum putem evita cele mai comune "otravuri" aflate azi pe piata (ca sunt foarte multe)

Este posibil sa fie si asa cum spui tu, insa guma de mestecat iti face rau mai ales atunci cand nu ai mancat ceva inainte. Cand mesteci guma dar nu ai mancat ceva substantial inainte, prin masticatie stimulezi digestia, insa fiindca nu te-ai hranit stomacul nu are nimic de digerat ceea ce iti poate da stari de ameteala, greturi si da in timp o astfel de practica poate duce la ulcer.

[politist crestin]

1 Timotei 4
1 Dar Duhul spune lămurit că, în vremurile din urmă, unii se vor lepăda de credinţă, ca să se alipească de duhuri înşelătoare şi de învăţăturile dracilor,
2 abătuţi de făţărnicia unor oameni care vorbesc minciuni, însemnaţi cu fierul roşu în însuşi cugetul lor.
3 Ei opresc căsătoria şi întrebuinţarea bucatelor pe care Dumnezeu le-a făcut ca să fie luate cu mulţumiri de către cei ce cred şi cunosc adevărul.
4 Căci orice făptură a lui Dumnezeu este bună, şi nimic nu este de lepădat, dacă se ia cu mulţumiri,
5 pentru că este sfinţit prin Cuvântul lui Dumnezeu şi prin rugăciune.

1 Corinteni 10

25 Să mâncaţi din tot ce se vinde pe piaţă, fără să cercetaţi ceva din pricina cugetului.
26 Căci „al Domnului este pământul şi tot ce cuprinde el.”

Cu alte cuvinte putem manca orice se vinde, daca ne rugam si multumim lui Dumnezeu pentru ce avem in farfurie.In mana lui Dumnezeu stau toate lucrurile incredeti-va in El.

Citez: "Eram cu Părintele Arsenie şi l-am întrebat: „Ce să facem Părinte, că acum este foarte rău”. Părintele zice: „Va veni şi mai rău”. Zic: „Parcă toate sunt otrăvite. Nici nu ne mai vine să mâncăm”. „Mă, faceţi semnul sfintei cruci pe tot ce mâncaţi: apă, ceai, cafea, prăjitură, fructe, băutură, mâncare, pâine. De ar fi dat chiar şi cu otravă, Sfânta Cruce anulează tot ce este otrăvit”. "

[konijiro]

„Mă, faceţi semnul sfintei cruci pe tot ce mâncaţi: apă, ceai, cafea, prăjitură, fructe, băutură, mâncare, pâine. De ar fi dat chiar şi cu otravă, Sfânta Cruce anulează tot ce este otrăvit”. "

HAHAHAHAHA!

Uite, facem urmatorul experiment:

Vii tu cu cei mai 10 credinciosi crestini pe care ii gasesti, si eu cu 10 pastile de cianura. Ce zici?