Mitul vitaminei B12 (cobalamina)

[AlinB]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Domnule Zaharia,
Nici măcar un singur efect negativ?! De ce trebuie să cred eu ceea ce susţineţi mai sus? Cum puteţi demonstra că este adevărat? Vedeţi că aici oamenii cer studii şi cercetare serioasă pentru orice afirmaţie făcută de oricine, chiar dacă are titlul de doctor în domeniu. :)

Depinde de modul de preparare termica.
Prajirea si coacerea (gratar, cuptor, etc) se face in jur de 250 grade celsius sau mai mult.
In acest fel o parte din "componente" se pot trasforma radical sau chiar descompune in produsi daunatori.

Prin fierbere nu se depasesc 100 grade (poate ceva mai mult la oala cu presiune).
Este destul de ok.

Afirmatiile cum ca se distrug 1/3 din proteine si se pierd sarurile minerale nu au nici o baza stiintifica, sunt aiureli inventate de raw vegani pentru a-si sustine cauza (deh, scopul scuza mijloacele, nu?).

În prealabil postat de Florin-Ionut

Păi tocmai aia e problema, că e gătit! Dacă ar fi consumate în stare naturală, alimentele nu ar dăuna omului sau animalelor. Sper că este limpede că mă refer strict la vegetale.

Si ce se intampla cu eventualele bacterii, germeni, viermi chiar?

Stiu un copil care s-a ales cu un vierme tare pacatos, de care se scapa foarte greu daca scapi cumva, de la niste legume.

Din acest motiv de altfel regimul "raw vegan" nu este recomandat la gravide si la copii (la adulti merge in ideea ca daca se imbolnavesc, duc mai usor boala).

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Depinde de modul de preparare termica.
Prajirea si coacerea (gratar, cuptor, etc) se face in jur de 250 grade celsius sau mai mult.
In acest fel o parte din "componente" se pot trasforma radical sau chiar descompune in produsi daunatori.

Prin fierbere nu se depasesc 100 grade (poate ceva mai mult la oala cu presiune).
Este destul de ok.

Destul de ok presupune că o parte din componente se pierd sau cel puţin structura lor se alterează. Este?

În prealabil postat de AlinB

Afirmatiile cum ca se distrug 1/3 din proteine si se pierd sarurile minerale nu au nici o baza stiintifica, sunt aiureli inventate de raw vegani pentru a-si sustine cauza (deh, scopul scuza mijloacele, nu?).

Şi eu trebuie să-l cred pe cuvînt pe AlinB de pe crestinortodox.ro , nu pe nenea doctor în fitoterapie care a inventat "aiurelile" vegane. Vino cu studii şi cercetări ştiinţifice care să ne arate cum respectivii au luat diverse alimente şi le-au fiert, copt, fript trăgînd concluzii că atîta proteină s-a pierdut, atîtea vitamine şi enzime s-au distrus şamd. Altfel nu văd de ce aş crede ce spui.

În prealabil postat de AlinB

Si ce se intampla cu eventualele bacterii, germeni, viermi chiar?

Stiu un copil care s-a ales cu un vierme tare pacatos, de care se scapa foarte greu daca scapi cumva, de la niste legume.

Din acest motiv de altfel regimul "raw vegan" nu este recomandat la gravide si la copii (la adulti merge in ideea ca daca se imbolnavesc, duc mai usor boala).

Ce se întîmplă, îşi fac cuib în intestine?

Mergînd pe ideea că prin fierbere ne păzim de paraziţi, ar trebui să nu mai consumăm nimic crud, nu? Parcă tu aveai replica aia că hai să nu mai trecem strada că s-ar putea să ne calce maşina... Iar dacă pe adulţi îi calcă maşina, atunci duc mai uşor boala, deci ei pot totuşi să se rişte trecînd strada. :)

În prealabil postat de AlinB

Afirmatiile cum ca se distrug 1/3 din proteine si se pierd sarurile minerale nu au nici o baza stiintifica, sunt aiureli inventate de raw vegani pentru a-si sustine cauza (deh, scopul scuza mijloacele, nu?).

Şi ca să trăieşti trebuie să ucizi...nu? E şi asta un scop care scuză mijloacele.

[Florin-Ionut]

http://www.rawlifestyle.ro/vitamina-b12

[Florin-Ionut]

http://drcalinmarginean.blogspot.fr/...-in-dieta.html

Vă recomand şi conferinţele dînsului, aveţi ce învăţa din ele.

[maria32]

În prealabil postat de Florin-Ionut

http://drcalinmarginean.blogspot.fr/...-in-dieta.html

Vă recomand şi conferinţele dînsului, aveţi ce învăţa din ele.

subscriu, si eu le recomand.

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de maria32

subscriu, si eu le recomand.

Sînt totuşi cîteva puncte cu care nu pot fi de acord. El susţine că e suficient ca o mamă să alăpteze pînă la 6-9 luni, nu ţine cont prea mult de combinaţiile nepermise între unele alimente, zice că soia trebuie neapărat fiartă (deşi aici recunoaşte că e în dubiu). O laudă adeseori pe E. White, fiind adventist, şi probabil mai sînt şi altele.

Cu toate acestea, merită să urmăriţi filmele, aveţi ce învăţa de la dînsul. Tot respectul pentru campania lui de informare şi pentru cunoştinţele acumulate.

[maria32]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Sînt totuşi cîteva puncte cu care nu pot fi de acord. El susţine că e suficient ca o mamă să alăpteze pînă la 6-9 luni, nu ţine cont prea mult de combinaţiile nepermise între unele alimente, zice că soia trebuie neapărat fiartă (deşi aici recunoaşte că e în dubiu). O laudă adeseori pe E. White, fiind adventist, şi probabil mai sînt şi altele.

Cu toate acestea, merită să urmăriţi filmele, aveţi ce învăţa de la dînsul. Tot respectul pentru campania lui de informare şi pentru cunoştinţele acumulate.

N-am auzit partea cu E. White si nici cu soia care trebuie fiarta.
In privinta alaptarii OMS recomanda sa fie facuta pana la un an, insa nu se spune nicaieri ca nu sunt suficiente 6-9 luni.

[AlinB]

În prealabil postat de Florin-Ionut

http://drcalinmarginean.blogspot.fr/...-in-dieta.html

Vă recomand şi conferinţele dînsului, aveţi ce învăţa din ele.

În prealabil postat de AlinB

Mda, mai da si cu oistea in gard uneori:

http://drcalinmarginean.blogspot.ro/...comentata.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Oxygen_...bance_capacity

A wide variety of foods has been tested using this method, with certain spices, berries and legumes rated highly in extensive tables once published by the United States Department of Agriculture (USDA), but these were withdrawn in 2012 as biologically invalid,[3] as no physiological proof in vivo exists that the free-radical theory is valid. Consequently, the ORAC method, derived only in in vitro experiments, cannot be interpreted as relevant to human diets or biology.

Si probabil mai sunt si altele.

[AlinB]

Apropo de adventisti, vegetarianusm si B12.

Stiu un adventist, din familie de adventisti, vegan de o viata, care abia la cca. 40 ani a ajuns sa-si descopere o carenta grava de B12.

Abia atunci a aflat, se pare, de problema veganism vs. B12.

Orice informatii para-stiintifice vizavi de B12 (si criminale la o adica) ar administra unele asociatii vegane membrilor ei (sau chiar zero informare), consensul stiintific este ca veganii au nevoie de suplimente de B12.

Cine nu crede (dintre vegani), poate sa incerce pe pielea familiei lui sa ignore acest aspect, problema este ca atunci cand deficitul este descoperit s-ar putea sa se soldeze deja cudaune biologice ireversibile.

Respectivul de care vorbeam mai sus, si-a invatat lectia - suplimentele de B12 nu lipsesc din alimentatia copiilor lui.