Otrava pe care o mancam

Care sunt cele mai sanatoase 100 de alimente ce iti protejeaza organele?

[Carmen FUNIERU]

Desigur că fructele, legumele şi plantele din sezonul respectiv sunt cele mai recomandate, fiind proaspete şi mai ieftine.
A ştiut Dumnezeu ce să ne dea în fiecare anotimp ca să putem fi sănătoşi.
Cele mai multe boli vin de la alimentaţia greşită, dar greşeala cea mai mare cred că este nerespectarea posturilor, pe care Dumnezeu le-a rânduit atât pentru pentru binele sufletului, cât şi al trupului. Alt păcat este lăcomia la mâncare, atunci când mănânc prea mult (doar din poftă), deşi m-am săturat. Tot aşa rea este şi lipsa de cumpătare. De exemplu uneori neglijez mâncarea, iar seara fiind prea flămândă mănânc prea mult.
Se poate uşor observa că acele alimente cu multe E-uri, par a fi prea gustoase (gust artificial). De aceea îmi dau senzaţia că nu mă mai satur, nu mă mai pot uşor opri când încep să le mănânc. Iar gustul fiind atât de pregnant, simt nevoia de a le consuma cât mai des (încep să devin dependentă de ele).
Bine ar fi ca înainte de a gusta ceva să spun în gând o scurtă rugăciune. Iar când mă aşez la masă să nu uit şi să nu mă ruşinez de a face semnul sfintei cruci.
Există o povestire reală despre un călugăr, care fără să ştie, a primit să mănânce ceva otrăvit. Dar lui nu i s-a întâmplat nimic rău, pentru că înainte de a înghiţi făcuse peste mâncare trei cruci.
Deşi nu mă compar cu credinţa şi vrednicia lui, totuşi sunt convinsă că rugăciunea şi Sfânta cruce sunt de ajutor în orice împrejurare şi ne feresc de multe primejdii şi înşelăciuni.

[xanixade]

Ce viclenie mare e si cu asta..
Adica, intai mancarurile au fost naturale, dar dupa sezonul acesta de descoperiri, ce s-a gandit omul, sa-si infrumuseteze mancarea cu toate substantele, numai ca sa scoata bani, si chestia cea mai interesanta e ca nu a fost destul : s-au adus in vocabularul oamenilor pe langa notiunea de E-uri, si cea de... BIO, ECO... scumpind si mai mult legumele si fructele, care inainte culmea au fost naturale.... iar acum scoate bani din doua parti : de pe substantele artificiale.... pentru ca intr-o ordine de idei acelea sunt foarte ieftine, ca si cum ar baga aer in mancare... pentru ca pana la urma asta e rolul E-urilor de a circula in organism, iar pe de alta parte, din cele naturale, pentru ca... pentru ca. sunt naturale...

Dar si asa, naturale, sunt modificate genetic....
Sa va dau si un exemplu, am cumparat acasa cartofi sa-i cultivam. Si din aceiasi cartofi am cultivat timp de trei ani, iar din an in an, recolta a scazut in intensitate, marime, calitate am putea spune, astfel ca in al treilea an au fost... urati, mici, putini...
Anul acesta, vecinul a cultivat niste cartofi, care nu au mai fost atinsi de gandacii de colorado....

Deci, dupa parerea mea e ca, incetul cu incetul, mancarea adevarata incepe sa dispara chiar si din culturile taranilor....

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de antoniap

Care sunt cele mai sanatoase 100 de alimente ce iti protejeaza organele?

...care sînt 98% vegetale, evident.

Apropo de iaurt, e vorba de cel de casă făcut din lapte, nu de ceea ce se vinde la raft sub numele de iaurt.

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Asta e reţeta cu laptele fiert îndelung, în care bacteriile sălbatice din lapte sînt distruse la temperatură mare. Smîntîna conţine alt fel de bacterii care se dezvoltă în acele două zile, rezultînd iaurtul.

Dar se poate face lapte acru din lapte crud, lăsat aşa cum e în sticlă, fără să se adauge smîntîna. Atunci acele bacterii sălbatice se vor dezvolta şi gustul va fi altul, mai acru. Reţeta asta nu am încercat-o încă.

PS: nu vreţi să ştiţi ce bacterii mîncaţi în iaurtul de la supermarket! Dacă sînteţi curioşi, căutaţi pe net. Dacă vă pasă de sănătatea familiei, cumpăraţi lapte de la piaţă şi faceţi-vă iaurt acasă. E atît de simplu.

În prealabil postat de Florin-Ionut

...care sînt 98% vegetale, evident.

Apropo de iaurt, e vorba de cel de casă făcut din lapte, nu de ceea ce se vinde la raft sub numele de iaurt.

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Asta e reţeta cu laptele fiert îndelung, în care bacteriile sălbatice din lapte sînt distruse la temperatură mare. Smîntîna conţine alt fel de bacterii care se dezvoltă în acele două zile, rezultînd iaurtul.

Dar se poate face lapte acru din lapte crud, lăsat aşa cum e în sticlă, fără să se adauge smîntîna. Atunci acele bacterii sălbatice se vor dezvolta şi gustul va fi altul, mai acru. Reţeta asta nu am încercat-o încă.

PS: nu vreţi să ştiţi ce bacterii mîncaţi în iaurtul de la supermarket! Dacă sînteţi curioşi, căutaţi pe net. Dacă vă pasă de sănătatea familiei, cumpăraţi lapte de la piaţă şi faceţi-vă iaurt acasă. E atît de simplu.

Multumiri pentru reteta de iaurt.

De cand am citit cu citit ce fel de bacterii se prepara iaurtul de la supermarket, n-am mai cumparat asa ceva.

În prealabil postat de Florin-Ionut

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Exact asa fac si eu iaurt dar il fac intr-o ulcica de lut ( se poate cumpara de la targurile mestesugarilor) care are si capac.Pun la 1 litru de lapte 2 linguri de smatana.Este absolut delicios! Pentru copii uneori pun fructe proaspete in el, inainte de servire.

[LapetiteMoc]

În prealabil postat de LapetiteMoc

Cumplit! Din păcate atât de adevărat.

[konijiro]

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Mai e si varianta ca in loc de samantana, sa pui pilule cu probiotice. Avantajul e ca iti alegi tu bacteriile care vor transforma laptele in iaurt.

Kefir-ul e iar o varianta deloc de neglijat. Am incercat (cu lapte din comert), nu a iesit, o sa mai incerc o data luna viitoare.

În prealabil postat de Florin-Ionut

...care sînt 98% vegetale, evident.

Apropo de iaurt, e vorba de cel de casă făcut din lapte, nu de ceea ce se vinde la raft sub numele de iaurt.

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Asta e reţeta cu laptele fiert îndelung, în care bacteriile sălbatice din lapte sînt distruse la temperatură mare. Smîntîna conţine alt fel de bacterii care se dezvoltă în acele două zile, rezultînd iaurtul.

Dar se poate face lapte acru din lapte crud, lăsat aşa cum e în sticlă, fără să se adauge smîntîna. Atunci acele bacterii sălbatice se vor dezvolta şi gustul va fi altul, mai acru. Reţeta asta nu am încercat-o încă.

PS: nu vreţi să ştiţi ce bacterii mîncaţi în iaurtul de la supermarket! Dacă sînteţi curioşi, căutaţi pe net. Dacă vă pasă de sănătatea familiei, cumpăraţi lapte de la piaţă şi faceţi-vă iaurt acasă. E atît de simplu.

În loc de smântână poţi pune câteva linguri de lapte prins (chişleag cum se numeşte la noi în Moldova). Se va prinde mult mai repede.
Se mai poate amesteca lapte fiert cu lapte crud şi apoi lăsat la prins. În cazul acesta va face şi smântână deasupra.