Ce parere aveti despre margarina?

[Stefan1]

În prealabil postat de LapetiteMoc

Sunteti cumva distribuitor de margarina?

:-) Nu, deloc, dar am pornit de la ceva pur estetic (m-a pus sotia sa slabesc :-)) ) si am ajuns la a fi foarte interesat de informatii privind alimentatia, numai ca incerc sa am informatii cat mai complete si mai actuale, nu imi place sa mi se spuna o singura opinie si sa cred ca e corecta fara a ma documenta inainte.

[LapetiteMoc]

În prealabil postat de Stefan1

:-) Nu, deloc, dar am pornit de la ceva pur estetic (m-a pus sotia sa slabesc :-)) ) si am ajuns la a fi foarte interesat de informatii privind alimentatia, numai ca incerc sa am informatii cat mai complete si mai actuale, nu imi place sa mi se spuna o singura opinie si sa cred ca e corecta fara a ma documenta inainte.

Spor la dieta! Functioneaza cu legume, fructe, gratare din piept de curcan, piept de pui si mult sport! Cereale cu iaurt, de asemenea! Nu e un sfat oarecare, ci avizat din moment ce l-am testat pe corpul meu si rezultatele m-au transformat, fizic, in alt om.

În prealabil postat de LapetiteMoc

Spor la dieta! Functioneaza cu legume, fructe, gratare (...)

Offtopic:

Fara suparare,dar fructele ingrasa :)

[Stefan1]

@LapetiteMoc: Multumesc frumos, sa fie! Pana acum am dat 6 kilograme de la inceputul anului. Inca 6 si am o sotie fericita :-) Dar Nevrednicul are dreptate, fructele in general contin destul de mult zahar - asa ca 2 saptamani mananc fructe, 2 saptamani nu mananc (e greu, ca in perioada asta e piata plina).

@C0rneliu: Pai tocmai pentru ca m-am uitat pe capac am ajuns sa ma documentez mai mult. De exemplu, pe capacul de la Delma scrie "grasimi si uleiuri interesterificate". Stiu ca e multa informatie negativa, ca asa functioneaza www-ul, prin multiplicarea informatiei. Dar stiu sigur ca s-a schimbat procedeul, ca m-am "strecurat" la un seminar al medicilor nutritionisti pe tema asta pe la inceputul anului (aveau conferinta in acelasi hotel in care participam si eu la o conferinta pe domeniul meu :-P ). dar am gasit si mentionari pozitive recente, de exemplu pe www.csid.ro, al Oanei Cuzino. Stai sa caut linkul. Asta e http://www.csid.ro/dieta/vrei-o-inim...6354/#comments

Zi frumoasa!

[C0rneliu]

În prealabil postat de Stefan1

@LapetiteMoc: Multumesc frumos, sa fie! Pana acum am dat 6 kilograme de la inceputul anului. Inca 6 si am o sotie fericita :-) Dar Nevrednicul are dreptate, fructele in general contin destul de mult zahar - asa ca 2 saptamani mananc fructe, 2 saptamani nu mananc (e greu, ca in perioada asta e piata plina).

@C0rneliu: Pai tocmai pentru ca m-am uitat pe capac am ajuns sa ma documentez mai mult. De exemplu, pe capacul de la Delma scrie "grasimi si uleiuri interesterificate". Stiu ca e multa informatie negativa, ca asa functioneaza www-ul, prin multiplicarea informatiei. Dar stiu sigur ca s-a schimbat procedeul, ca m-am "strecurat" la un seminar al medicilor nutritionisti pe tema asta pe la inceputul anului (aveau conferinta in acelasi hotel in care participam si eu la o conferinta pe domeniul meu :-P ). dar am gasit si mentionari pozitive recente, de exemplu pe www.csid.ro, al Oanei Cuzino. Stai sa caut linkul. Asta e http://www.csid.ro/dieta/vrei-o-inim...6354/#comments

Zi frumoasa!

Una peste alta, atata vreme cat ei se tot chinuiesc prin diferite procedee chimice (fie ca e hidrogenare, fie ca e intersterificare) sa obtina un produs pe care sa-l mancam, mi-e nu-mi miroase decat a activitate negustoreasca in primul rand, si undeva in plan secund departat ca ar avea grija de noi. Hai sa fim seriosi, ceva ce incepe prost nu are cum sa continue bine!

Iata si o recenzie negativa la margarina obtinuta prin intersterificare:
http://www.ecomagazin.ro/grasime-sintetica-nonstop/

[LapetiteMoc]

Fructele contin zaharuri naturale care se metabolizeaza usor, si contin antioxidanti care ajuta la pastrarea tineretii, dau energia necesara practicarii sportului etc. Doar beneficii !

[Stefan1]

În prealabil postat de C0rneliu

Una peste alta, atata vreme cat ei se tot chinuiesc prin diferite procedee chimice (fie ca e hidrogenare, fie ca e intersterificare) sa obtina un produs pe care sa-l mancam, mi-e nu-mi miroase decat a activitate negustoreasca in primul rand, si undeva in plan secund departat ca ar avea grija de noi. Hai sa fim seriosi, ceva ce incepe prost nu are cum sa continue bine!

Iata si o recenzie negativa la margarina obtinuta prin intersterificare:
http://www.ecomagazin.ro/grasime-sintetica-nonstop/

Inteleg ce zici, dar:
1. si untul, pana sa ajunga pe masa ta, trece prin procedee chimice
2. nu e indiferent daca e hidrogenare sau interesterificare - conteaza
3. si taranul din piata care iti vinde rosii sau branza umflata cu apa se gandeste intai la activitatea lui negustoreasca si abia apoi la binele clientilor lui
4. margarina incepe de la grasimi vegetale - unde e inceputul prost?

Referitor la articol:
1. nu vezi nici o contradictie in "grasimi vegetale artificiale"? Cum poate fi o grasime si vegetala, si artificiala?
2. cu tot respectul, dl. Mencinicopschi este biolog si chimist, nu este medic nutritionist, prin urmare nu este autorizat sa dea sfaturi privind alimentatia unei persoane. La modul serios, legislatia romana nu ii da voie daca nu este medic. In plus, informatiile mele vin de la Institutul Paulescu si de la Fundatia pentru o Alimentatie Sanatoasa, adica un institut national si un ONG, nu de la Institutul de Cercetari Alimentare, care, apropo, este o companie privata, nu un ONG sau un institut national.

[nbringer2]

În prealabil postat de LapetiteMoc

Spor la dieta! Functioneaza cu legume, fructe, gratare din piept de curcan, piept de pui si mult sport! Cereale cu iaurt, de asemenea! Nu e un sfat oarecare, ci avizat din moment ce l-am testat pe corpul meu si rezultatele m-au transformat, fizic, in alt om.

Mai adauga pe lista si mancare in cantitati mici... "mancam ca sa traim".

[gabriela_iagar]

Daca tot suntem in zona mancarii..v`as intreba voi ce mancati cand tineti post?
Eu am devenit o mare consumatoare de soia si incerc sa o prepar cat mai bine. ma perfectionez pe zi ce trece :))

[zaharia_2009]

Ma bucur ca apare un asemenea subiect pe un topic ! Am citit tot topuicul si in final am ramas un pic ametit . De aceea am de pus niste intrebari fartelui care sustine margarina:
- ce deosebire este intre procedeul de hidrogenare si cel de interesterificare(altul decit de nume) ?
- ce este procedeul chimic de esterificare , dar cel de interesterificare ?
- in ce conditii tehnice se produce interesterificarea : temperatura, catalizatori, aditivi(de culoare,miros,gust,conservanti) ?
- de ce se maninca fructele si legumele(cele bogate in zaharuri ? morcovul,rabarbar,mazarea,etc) doar o saptamina si apoi se schimba ?
- ce stiti ,precis, despre procesul tehnologic de obtinere a untului de vaca ?
- ca ce folositi margarina (inlocuitor pt. ce)in zilele de post ?
- ce semnificatie patologica are surplusul de zer(apa)din brinza taranului fata de aditivi obligatorii din procesul tehnologic al margarinei ?
- de unde stiti (unde ati citit) ca grasimile de tip ,,trans" sunt agreate de organism fata de cele ,,cis" ?(tot de la institutele de renume?)
- stiti sigur ca intotdeauna ce scrie pe eticheta unui produs alimentar din Romania tot acelasi lucru exista si in produs? Stiti ceva de exemplu despre scandalul parizerului si a cremvustilor (de acum 4 ani)apropos de faptul ca una scrie pe eticheta si alta pune producatorul roman smecher si avid de cistig in produs ?
- ati vazut parafa (evident este vorba de vreun document pasrafat) lui Mencinikopschi?
- cunoasteti ,in ultimii 3 ani, despre scandalurile internationale din industria alimentara si farmaceutica apropos de calitatea reala a produselor (alimentare in cazul nostru)si despre politica industriala a marilor concerne privind sanatatea populatiei standardele de productie si calitatea produselor ? Numai recent concernul de medicamente Pfizer(ca un exemplu)a fost amendat cu 2,3 miliarde de dolari pt ca a pus pe piata 13 produse neautorizate. Credeti ca doar in America se intimpla ?
- ce stiti, care sunt E-urile favorabile sanatatii sau indiferente in actiunea lor fata de sanatatea organismului?
- este vreo diferenta intre vitaminele sintetizate chimic, industrial(ind. farmaceutica)si cele care se iau direct din legume si fructe ?Cum sa procedam corect: sa le consumam pe unele sau pe altele?
- ce stiti despre aportul de calciu in consumul margarinei ?
Va rog sa ma iertati ca nu am avut mai putine ... mai am intrebari legate de margarina versus unt(exceptind rigorile de post) dar aici le-am postat pe cele mai arzatoare .
Va multumesc frateste si anticipat pt. raspuns si va rog sa ma iertati !