Sa mancam sanatos!

Uite am gasit o reteta de Hummus de facut acasa:

- o cana de naut uscat
- 1/4 cana pasta de susan
- zeama de la 1/2 lamaie
- 1 catel de usturoi
- 1/4 lingurita cumin
- 1/2 + 1/4 lingurita bicarbonat
- sare, piper
optional o lingura de iaurt si putin ulei de masline

Nautul se pune la inmuiat peste noapte, in apa curata, cu 1/2 lingurita bicarbonat.A doua zi se spala si se pune la fiert, fara sare, cu 1/4 lingurita bicarbonat, pana se inmoaie bine de tot ( cam 1,5 - 2 h ).Se scurge nautul si se pastreaza apa.
Se paseaza nautul, se adauga pasta de susan si celelalte ingrediente.In functie de preferinte se subtiaza, sau nu, cu apa in care a fiert nautul.

PS- cumin este chimionul turcesc