Pizza si catolicismul

[Yasmina]

În prealabil postat de simpllu

Merge mult mai bine cu caşcaval de casă (şi nu e heretic) şi suc de roşii (bulion), tot de casă. Se feliază şi se amestecă ceapă, dovlecel, ciuperci proaspete, porumb dulce, bineînţeles, tot de casă. Mai greu cu ciupercile de casă. Secretul este pregătirea aluatului, dar şi făina. După ce este întins aluatul (strat subţire), se pune suc de roşii (nu ne zgârcim), se presară busuioc şi oregano, apoi un strat de caşcaval ras şi legumele. Se dă la cuptor 15 minute la 200 grade. Scoatem tava, presărăm un strat subţire de caşcaval şi se mai pune 1 minut în cuptor.

În loc de ketchup: se pisează 4 căţei de usturoi şi se freacă cu sare, busuioc, oregano şi o linguriţă de ulei de măsline, apoi se adaugă treptat suc de roşii (nu heretice gen San Marzano, ci mari şi gustoase de la bunica din grădină).

Aceasta nu este o reteta clasica si traditionala de pizza.
Depinde de fiecare,mie imi plac lucrurile veritabile cat si sa pastrez reteta nealterata.

Se mai facea pe timpul lui Ceasca "pizza"de casa din felii de paine,bulion,cascaval,lapte ,oua ,salam si de toate.
Aceea chiar daca era buna de foame ,nu poti sa o numesti pizza ci mai degraba o budinca la cuptor.