Bucate de Post

[fallen]

Ai dreptate, si asa sunt cam suparata ca nu prea mi-a fost de folos acest post, pana acum. Pt ca mi-am propus sa incerc doar prima saptamana ( nu ca n-as putea mai mult, dar ma izbesc de neintelegeri n casa, mai ales acum ca...deh...), am poftit sa-mi fac toate mancarurile de post care-mi plac si de care mi-era dor, ca nu le fac decat in post, alminteri nu prea ma ostensc ca nu mananca nimeni afara de mine...si uite ca m-am ostenit degeaba atat, nici n-am stat la toate slujbele pana la sfarsit ( canonul ce mare si pavecernita mare) , oricum din canon nu am prins nimic, l-am citit eu inainte de pe net, cand ajungeam eu pe la 7,30 era pavecernita mare ( cand se canta " cu noi este Dumnezeu"...), si am stat pana pe la 8, o singura data am stat pna ala sfarsit si s-a terminar pe la 9...de admirat ravna acelor oameni, mai ales a parintelui si cantaretilor...ba mai mult marti la 9 cand s-a terminat a intrebat parintele daca vrea cineva sa se spvedeasca...as cam fi vrut dar la ora aia...ma dadaeu disparuta de acasa, si mi-a fost frica, deja era tarziu...cred ca si ceilalti au gandit la fel, ori nu erau pregatiti, ori era prea devreme de marti ca sa se impartaseasca duminica ( ar fi putut si miercuri ca s-a facut si Liturghia Darurilor mai-inainte sfintite, dar...cine ajunge in cursul saptamnaii, doar pensionarii...)...iar serile urmatoare, am plecat la 8 ca sa fac mancare ...( ma si chinuie talentul sa incerc tot felul detraznai, e drept...), si numai bine ca de oboseala nici n-am putut manca prea mult....aseara cand m-am pus in pat pe la 11, ma dureau toate alea de oboseala, nici nu ma lua somnul.... asa ca sincer cateodata cred ca nimeni n-ar trebui sa stea prea mult in bucatarie doar pt el si familie ( mai ales daca sunt doar oameni mari, fara copii, bebelusi, etc, care neceita atentie speciala), nici in post nici alminteri ( chiar uneori mancarea de dulce e mai putin laborioasa - trantesti o carne/oua/carnati in tigaie/gratar, laptele il bei asa, branza o mananci asa - daca nu trebuie s-o faci tui, desigur-, cu niste rosii/alte legume alaturi, pecand la manacrurile vegetariene, e ceva mai mult de mnca, tb sa speli, cureti, razi, toci, calesti, etc...doar daca ai dinti buni sa rontai asa ca iepurii doar morcovi, mere, castraveti, etc, sau daca ai conserve deja facute/cumparate...), ci doar daca esti bucatar profesionist sau daca e o ocazie speciala ( sarbatoare, parastas, ziua cuiva, cineva bolnav, etc), sau daca ai o pasiune, un hobby, dar si pe aceea ar trebui s-o lasi mai moale in post...

Si cum spuneam ," rezultatele " se vad; desi prima saptamana e pe sfarsite, ( cam in cat timp ar tb sa-si faca efectul rugaciunea sf Efrem ???), inca gasesc alti vinovati pentru toate necazurile, si nu pot sa le trec cu vederea greselile, atat timp cat ma afecteaza...( mai ales la munca)...cu toate ca fac si eu destule lucruri necugetate, alminteri...(mai cheltui si bani ca sa-mi satisfac poftele pacatoase de verdeturi, masline si alte " fructe exotice" - mai ales mancarurile arabilor, desi sanatoase, sunt pline de proteine si grasimi, nu cumva sa ajungem din pricina lor sa gandim precum musulmanii :P...)...si desi simt ca trebuie sa ma spovedesc cat mai curand, precis in seara asta se va inghesui toata lumea...

[tabitha]

http://www.evanghelismos.ro/carte/16...si_din_romania

[DragosP]

În prealabil postat de fallen

, ( cam in cat timp ar tb sa-si faca efectul rugaciunea sf Efrem??)

În vreo 50 de ani e gata.

[tabitha]

Mucenici moldovenesti (de post)

INGREDIENTE
500 g faina
-un cub de drojdie
-250 ml apa
-1 lingurita de zahar
-1 plic zahar vanilat
-esenta de rom
-putin ulei
-nuci macinate
-sare
PENTRU SIROP:
-2 cesti de zahar
-4 cesti cu apa
-5 linguri cu miere

Mod de preparare :

Se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta; intr-un vas se pune circa jumatate din faina si apoi se adauga in mijloc amestecul de mai sus. Se amesteca bine si se mai adauga apa. Se adauga restul de faina, uleiul, zaharul vanilat, romul, putina sare si apoi apa putin cate putin. Se framanta bine iar cand aluatul se desprinde de pe marginea vasului se presara putina faina si se lasa la crescut circa 1 ora la loc cald.

Cand este gata crescut se iau bucati din aluat, se formeaza suluri subtiri doua cate doua care se impletesc si apoi se formeaza opturi. Mucenicii astfel formati se pun intr-o tava tapetata cu faina, se mai lasa putin la crescut, se ung cu un sirop de zahar dizolvat in apa si apoi se dau la cuptor.

Separat se prepara un sirop din zahar, miere si apa. Se pune la fiert si se da in cateva clocote.
Cand mucenicii sunt gata copti se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, se inmoaie apoi in siropul de mai sus dupa care se pun intr-un castron. Se toarna restul siropului peste ei si se adauga nuca din belsug. Se scot pe un platou.

[Yasmina]

În prealabil postat de mirela.t

Mucenici moldovenesti (de post)

INGREDIENTE
500 g faina
-un cub de drojdie
-250 ml apa
-1 lingurita de zahar
-1 plic zahar vanilat
-esenta de rom
-putin ulei
-nuci macinate
-sare
PENTRU SIROP:
-2 cesti de zahar
-4 cesti cu apa
-5 linguri cu miere

Mod de preparare :

Se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta; intr-un vas se pune circa jumatate din faina si apoi se adauga in mijloc amestecul de mai sus. Se amesteca bine si se mai adauga apa. Se adauga restul de faina, uleiul, zaharul vanilat, romul, putina sare si apoi apa putin cate putin. Se framanta bine iar cand aluatul se desprinde de pe marginea vasului se presara putina faina si se lasa la crescut circa 1 ora la loc cald.

Cand este gata crescut se iau bucati din aluat, se formeaza suluri subtiri doua cate doua care se impletesc si apoi se formeaza opturi. Mucenicii astfel formati se pun intr-o tava tapetata cu faina, se mai lasa putin la crescut, se ung cu un sirop de zahar dizolvat in apa si apoi se dau la cuptor.

Separat se prepara un sirop din zahar, miere si apa. Se pune la fiert si se da in cateva clocote.
Cand mucenicii sunt gata copti se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, se inmoaie apoi in siropul de mai sus dupa care se pun intr-un castron. Se toarna restul siropului peste ei si se adauga nuca din belsug. Se scot pe un platou.

Ce dor imi este de mucenicii astia :)
Ne impartea mereu o vecina care era moldoveanca (caci am inteles ca numai pe acolo se fac asa iar in rest din ceilalti ,fierti).

[Florin-Ionut]

Guacamole - o mîncare fenomenală și foarte sățioasă!

Rețetă: avocado pisat cu furculița și ceapă. Avocado să fie moale, adică bine copt. Trebuie să așteptați cîteva zile să se coacă.

Are gust de salată de vinete cu maioneză. De preferință se consumă cu pîine integrală.

[Florin-Ionut]

Ciocolată simplă

Masa de cacao se topește lent la Bain-Marie și imediat se amestecă miere lichidă în proporție de 2/1 (jumătate miere nezaharisită). Ciocolata se întărește imediat și nu neapărat la frigider.

Eu o consider mîncare, nu desert.

[tabitha]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Guacamole - o mîncare fenomenală și foarte sățioasă!

Rețetă: avocado pisat cu furculița și ceapă.

E mai bun cu usturoi. :)

[AndreiPanait]

1 kg ciuperci, 2 cepe, 1 ţelină, 2-3 morcovi, 1 pastârnac mic, 1 frunză de dafin, enibahar, sare, piper

Ceapa se curăţă şi se taie peştişori, apoi se căleşte în ulei. Ciupercile se spală, se curăţă, se taie felii şi se pun peste ce,apă, adăugându-se şi o ceaşcă de apă. Se lasă la fiert câteva minute. în acest timp se rad zarzavaturile pe răzătoarea mare şi se adaugă peste ciuperci. Se fierb bine, apoi se adaugă sare şi piper după gust, foaia de dafin şi puţin enibahar.
Când este gata se poate adăuga şi pătrunjel verde tocat. (Mănăstirea Christiana)

[Yasmina]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Guacamole - o mîncare fenomenală și foarte sățioasă!

Rețetă: avocado pisat cu furculița și ceapă. Avocado să fie moale, adică bine copt. Trebuie să așteptați cîteva zile să se coacă.

Are gust de salată de vinete cu maioneză. De preferință se consumă cu pîine integrală.

este un aperitiv inainte de felul propriu-zis , sau o gustare intre mese.