O alimentatie corecta

În prealabil postat de Raoul

Ovidiu,tot respectul,insa de la teorie la practica... e cale lunga! Am fost si eu la un doctor renumit,am cheltuit ceva bani,mi-a dat un anumit tratament si niste "otravuri" de mancat de ziceai ca voi trai 100 de ani daca tin regimul ala (era tot ceva pentru ficat din cate imi amintesc). Doamne,beam un ceai de zici ca era pelin... Si ghiciti ce? Niciun rezultat! Am lasat balta si regimu' lui si tot,in cele din urma tot Dumnezeu m-a ajutat! Pana la urma vreti sa deveniti nemuritori,sau ce?

Nici o vindecare nu vine fara ajutorul lui Dumnezeu. Cine are vaga impresie ca se vindeca prin fortele sale proprii se insala. Dar este stiut faptul ca postul curata, purifica trupul printre altele...trup care este sau ar trebui templu al Duhului Sfant. Fiecare traim atat cat ne este dat...dar ceea ce ne este dat, adica anii ce ii avem de trait, s-ar putea ca noi prin greselile noastre sa-i scurtam.

[Raoul]

Va mai amintiti accidentul de la 31 octombrie?

http://www.jurnalul.ro/observator/mi...ani-595301.htm

Credeti ca printre cei morti nu erau si din astia care ziceau ca nu mananca aia,nu mananca aia etc.? Cand i-a cautat moartea... nu i-a mai intrebat care-i vegetarian,care-i carnivor si omnivor. Asa ca... Nadajdea numai la Dumnezeu sa fie.

În prealabil postat de Raoul

Va mai amintiti accidentul de la 31 octombrie?

http://www.jurnalul.ro/observator/mi...ani-595301.htm

Credeti ca printre cei morti nu erau si din astia care ziceau ca nu mananca aia,nu mananca aia etc.? Cand i-a cautat moartea... nu i-a mai intrebat care-i vegetarian,care-i carnivor si omnivor. Asa ca... Nadajdea numai la Dumnezeu sa fie.

Ce usor incercam sa ne gasim explicatii pentru a evita lucrurile care nu ne convin. Evident ca fara de Dumnezeu nu putem face nimic. Nadejdea noastra este si trebuie sa fie in Dumnezeu. Nu cunosc vreun vegan care sa fi afirmat ca el va fi nemuritor sau ca daca mananci nu nu stiu ce devii nemuritor. Fiecare o sa murim o data si o data, dar asta nu inseamna ca pot sa mananc orice, oricand plecand de la premisa ca o data si o data tot trebuie sa mor. Te intreb atunci de ce mai faci curatenie in casa? Mizerie oricum o sa se faca din nou.

ps: Sfintii Parinti ar trebui sa fie modelul nostru...puneti intrebarea "oare ei ce au mancat?" si ai sa iti gasesti raspunsul, fara sa te mai indoiesti de ceea ce afirma veganii.

[Raoul]

Ovidiu,pustnicii tindeau spre desavarsire,eu ma multumesc sa ajung si la poarta Raiului...

PS am postat si eu asa,mai in gluma mai in serios. Nu am de gand sa te supar sau sa pornesc o noua discutie
Un post binecuvantat in continuare! Doamne-ajuta!

Meiul este sursa nutritiva excelenta, fiind bogata in fier, magneziu, potasiu, vitaminele B si E. Este benefic, in special pentru cei cu probleme de inima, avand in vedere continutul mare de magneziu pe care-l are. Asa cum arata studiile recente, magneziul alina atacurile severe de astm si ale celor de migrena. Deasemenea magneziul ajuta la reducerea presiunii arteriale si a infarcturilor, in special a celor date de aterosceroza sau de diabet.

Niacinul din mei (vitamina B3) ajuta la reducerea colesterolului si deci are un impact la metabolismul fiind cumva de ajutor la curele de slabire. Prin continutul de tryptofan (precursor al serotoninei si melatoninei) poate avea actiuni benefice in cazurile de depresie, durere cronica si in iritablitate/reactii violente.

- Contine silicon, substanta vitala pentru sanatatea parului, dintilor, pielii si unghiilor;
- Proprietatile diuretice sunt de ajutor la tonifierea rinchilor;
- Asigura echilibrul fluidelor corpului si este benefic in cazurile de uscaciune (a pielii, gura uscata, etc) si in cazurile de diabet 2;
- Datoritã efectului alcalinizant, meiul se recomandã mult celor care suferã de artrite (datorita acestei proprietati este bine ca la gatit sa nu se adauge prea multa sare; este bine chiar deloc);
- Ajuta in prevenirea avorturilor spontane; este foarte benefic daca este inclus in alimentatia zilnica in cazurile de greata din primele luni de sarcina ;
- Este un antimicotic puternic intre cereale si este indicat in cazurile de Candida albicans;
- Indeparteaza mirosul neplacut al gurii datorita proprietatilor bactericide;
- Este bogat în fier si alaturi de fasolea pastai si soia este recomandat în regimul vegetarienilor;
- Folositor in cazurile de diaree (prajit inainte de a fi gatit), indigestie, stari de voma;
- Meiul nu contine gluten si de aceea este indicat persoanelor sensibile la gluten.

Cateva idei de preparare "la minut"
1- Meiul fiert poate fi servit la micul dejun gen "porridge/pasat", indulcit cu miere la care putem adauga stafide, mere rase sau fructe uscate (personal prefer nuca de cocos).
2- Faina de mei poate fi daugata la coptul painii de casa sau la alte copturi (chec sau mufine).
3- Mei fiert si racit, rasfirat cu furculita, amestecat cu vegetalele preferate; adaugam apoi putin dressing, sos de soia si obtinem o salata usor de facut si gustoasa.

4. Budinca de mei
100 g de mei decorticate
2 linguri nuca de cocos
3 linguri de stafide aurii inmuiate
2-3 linguri de miere
scortisoara

Se fierbe meiul in multa apa; fierbe in cca o jumtate de ora, legandu-se tocmai ca orezul alb. Dupa ce fiebe se amesteca cu miere, nuca de cocos, stafide amestacandu-le bine. Se pune la cuptor 10 minute. Se pot adauga si alte fructe dupa preferinta.

Pofta buna!

Mei - o cereală nutritivă

Bulgăraşi "de zăpadă"
Pentru ca suntem in pragul sarbatorilor de iarna, putem incerca un desert gustos care ar fi binevenit pe masa noastra. Amestecul se pregateste destul de repede, doar obtinerea bulgarasilor necesita ceva timp, dar tin sa va anunt ca sunt foarte deliciosi!

Ingrediente:
- 200g de pesmet
- 150g nuca
- o lingura de pulbere de roscove (inlocuitor de cacao)
- 5 linguri fructoza
- coaja de lamaie sau portocala
- 50g nuca de cocos

Se amesteca nuca macinata, pesmetul, pulberea de roscove si coaja de citrice; un pahar de apa si fructoza se pun pe foc, iar cand compozitia este fierbinte se toarna peste amestecul obtinut anterior, se omogenzeaza, iar din compozitia obtinuta se formeaza bulgarasi care se tavalesc prin nuca de cocos.
In mijloc se poate pune o aluna de padure, stafide, orice fruct sferic, un bob de strugure, o cireasa, visina etc

Pofta buna!

Hranitoare, aromata, gustoasa chiar, este un aliment intalnit in bucataria multor popoare, mai mult sau mai putin asiatice. Desi nu este o cereala, hrisca intruneste calitatile fainei de grau integrala. Este de fapt superioara graului din multe puncte de vedere: contine mult mai putine glucide, nu contine gluten, contine cantitati mari de lizina (aminoacid esential), fier, seleniu si mai mult calciu, cantitati impresionante de antioxidanti si se prezinta ca o alternativa la grau pentru cei care au intoleranta la cereale.

Hrisca este o excelenta proteina vegetala, contine 8 aminoacizi esentiali, inclusiv lizina. Compusii din hrisca: 70-80% din masa fructelor de hrisca este reprezentata de amidon, in care 25% este amiloza si 75% amilopectina. Proteinele se afla intr-un raport de 18% (dintre care cele cu aport biologic deosebit sunt peste 90%), printre care se numara gluteina si globulina, si se evidentiaza concentratia deosebita de aminoacizi esentiali precum arginina, lizina, threonina, triptofanul, cisteina.

Continutul in minerale este de asemenea ridicat: fier, zinc, seleniu.

Un rol deosebit il au compusii cu valoare antioxidanta cum este rutinul si taninurile. Hrisca a constituit mult timp sursa principala de extragere a rutinului din care se obtine rutozidul.

Un alt compus important este fagopyrina, subtstanta toxica ce provoaca la unele persoane fenomenul de fotosensibilizare.

Datorita lipsei de gluten, am mai spus, poate fi consumata de cei cu intoleranta la acest compus, sau cei cu boala celiaca (enteropatia glutenica).

S-a constat in urma unor studii ca hrisca are un rol important in mentinerea nivelului scazut de glucoza, ceea ce ar reprezenta nu numai o alternativa alimentara dar si un supliment "medical" pentru diabetici.

Terciul de hrisca cu lapte vegetal are rol in combaterea diabetului dar are rol in cresterea secretiei unui neuromediator - dopamina - cu rol in combaterea depresiei.

Prezenta unui tip de inositol (implicat in mecanismele secundare se reglare a sintezei de insulina) face ca hrisca sa fie studiata cu mult interes nu numai in cazul persoanelor cu diabet insulinodependent dar si a femeilor care manifesta Sindromul Ovarelor Polichistice.

Hrisca cu nuca si susan
- 150 grame hrisca
- 70 grame susan
- 80 grame nuca macinata
- 3 linguri cu miere

Fierbem hrisca, lasam sa se raceasca, iar apoi amestecam cu nuca, susanul si mierea. Este satioasa si foarte sanatoasa de altfel !

Hrisca cu legume
- o cana (200 g) hrisca, pusa la inmuiat cu cateva ore inainte (fierbe in 20 de min)
- 2 morcovi, 2 ceape, o radacina patrunjel, pastarnac, telina
- suc de rosii 100 ml
- o foaie dafin
- frunze de patrunjel, busuioc, leustean

Legumele se taie cubulete, se adauga apoi sucul de rosii, amestecat cu un pic de apa (o canita mica de cafea), foaia de dafin, cimbrul. Eu voi pune data viitoare sucul de rosii doar la sfarsit. Se lasa pe foc pana sunt aproape gata legumele, apoi se adauga hrisca scursa de apa si se mai lasa putin. Se adauga verdeturile si, gata! Puteti adauga o cantitate mai mare de legume pentru gust.

Ciorba de hrisca cu legume – vezi retata Ciorba de linte. In plus putem adauga 3 foi de dafin la fiebere.

Hrişcă - încă un "medicament" oferit de mama natură