mincaruri traditionale romanesti

[arwein]

În prealabil postat de Miha-anca

Supa de post rapida:
in apa fiarta se pune niste vegeta si cateva linguri de fulgi de cartofi, in functie de cantitatea de apa; si... supa e gata.

...oare E-urile sunt de post?

[Iubirea]

În prealabil postat de arwein

...oare E-urile sunt de post?

Nu stiu daca sunt de post...dar pentru prost gust si pentru o proasta sanatate sunt cu siguranta...

Iar ca sfat sincer: EVITATI cat puteti vegeta si alti amelioratori de gust...folositi legume si vegetale prospete care puse in cantitati suficiente sigur vor da un gust mult mai bun si mai sanatos mancarii decat daca puneti vegeta sau nu stiu ce alt condiment.

Iar ca idee supa propusa de Miha-anca mai sus nu stiu in ce masura face parte din mancarea traditionala romaneasca.

[Iubirea]

500 g fasole boabe pusa de seara in apa, se fierb cu 1-2 cepe, 1 morcov, si sare dupa gust. Dupa ce a fiert bine daca este cazul se strecoara de apa si se scoate cepa si morcovul. Apoi se mixeaza adaugandu-se o ceapa cruda, 1-2 linguri/ ite mustar (dupa gust), piper si sare (daca mai este cazul)...se amesteca cu mixerul si se pune ulei pana se omogenizeaza si se face ca o pasta (asemanator cu salata de vinete, deci sa nu galgaie in ulei).

Ingredientele se pot adauga si dupa gust...daca vreti mai sarat, mai condimentat, mai cu gust de mustar, mai cu gust de ceapa...etc

Pofta buna!

[Iubirea]

Cumparati un peste afumat si 1-2 pesti macrou congelati pe care ii gatiti acasa (ori ii prajiti, ori daca aveti vas cu aburi ii puneti acolo).
Eu descongelam macroul, il curatam, puneam sare si piper si preferam sa il pun in vasul cu aburi.
Dupa ce era gata facut dezosam atat macroul cat si pestele afumat si apoi il puneam in robotul de bucatarie unde adaugam putina apa (1-3 linguri), unt, piper, sare si alte condimente dupa gust (eu preferam oregano, busuioc si maghiran).
Unt sau ulei puteti pune pana se face pastos in timp ce amestecati in robot.
Cui ii place, dupa ce este gata pasta se poate adauga si o ceapa mica taiata marunt.

[cristiboss56]

În prealabil postat de Iubirea

supa propusa de Miha-anca mai sus nu stiu in ce masura face parte din mancarea traditionala romaneasca.

E o supa " cosmica " ! ( adica pt. cosmonauti )

[Iubirea]

În prealabil postat de cristiboss56

E o supa " cosmica " ! ( adica pt. cosmonauti )

:))))) si nici acolo in cosmos nu cred ca are succes :)))
m-ai facut sa rad cu aceasta postare :)))))

[Iubirea]

500 g ficat de pui il prajiti cu o ceapa...apoi il bagati in robotul de bucatarie cu sare, piper si condimente dupa gust (eu prefer condimentele naturale nu acele amestecuri pentru carne de pui sau pt sarmale sau cartofi prajiti...etc), putina apa, unt sau ulei pana se face ca o pasta.
Pentru gust se poate pune si putin usturoi...dar mie nu-mi placea.

P.S Condimente naturale: rozmarin, maghiran, ghimbir, oregano, tarhon...etc

[Iubirea]

Pentru ca m-a inspirat Dorina cu sosul ei...citind reteta am inghitit in sec, eu prefer mancarurile foarte condimentate.

Pentru sos alb:
Cativa catei de usturoi se piseaza bine si se amesteca cu putin ulei pana se face ca o pasta, se adauga 1-4 linguri smantana (dupa preferinta ca si consistenta si ca si cantitate), se toaca marar si se adauga la acest sos (eu pun o legatura ca imi place mult mararul).
Acest sos se poate manca cu peste prajit, cu pui la gratar, cu cartofi fierti sau prajiti, cu conopida fiarta.

[Iubirea]

1. Salata pentru iarna:
telina, morcov, sfecla rosie cruda...toate curatate si spalate se rad pe razatoarea mare, se amesteca, se pune sare, ulei de masline, zeama de lamaie dupa gust si o legatura de patrunjel tocata.
Aceasta salata este foarte buna iarna cand sunt mai putine legume proaspete pe piata si se poate manca cu orice fel de tocanita sau friptura.

2. Salata pentru primavara:
Spanac sau salata (se mai poate pune orice leguma aveti in casa in acel moment: morcov, telina, rosie, castravete, ridiche), ulei de masline, sare, zeama de lamaie dupa gust, o legatura de patrunjel si bucatele de branza telemea (de vaca sau de oaie).

3. Salata pentru vara:
Salata de varza: varza, marar, zeama de lamaie, ulei de masline si sare.
Salata de rosii: rosii, castraveti, ceapa verde, ridichi, o legatura de patrunjel, ulei de masline, sare dupa gust.


P.S eu prefer in loc de otet zeama de la lamaie, aproape la fiecare salata pun patrunjel ca e fff sanatos si ulei de masline. Aceste salate le mananc oricand goale sau cu orice fel de mancare.

Două trei căpăţâni usturoi curăţat şi pisat se freacă cu ulei până ce devine ca o maioneză.Se curăţă două roşii mari de coajă ,se sfărâmă bine şi se adaugă sosului de usturoi.Adaugi puţină sare,busuioc,cimbru şi un ardei iute dacă suporţi.Se mixează bine.
Acest sos este excelent cu cartofi copţi sau fierţi,cu orez fiert,cu ardei copţi sau cu legume fierte.
Eu fac turte pe plită cu aluat de pâine sau prăjite în ulei şi pun acest sos peste ele când sunt calde.
Este bun şi cu pâine .