Bucate de Post

[coralina]

Uite ce-am gasit pe net, Anca-Miha (eu una n-am facut niciodata mancare de linte insa imi pare-a fi gustoasa :):

Ingrediente mancare de post din linte:

300 g linte
1 ceapa
1/3 telina
1 morcov
1 patrunjel
3 linguri ulei
sare, patrunjel verde, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

Modul de preparare a retetei:
Se pune lintea la fiert in apa cu 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu, ca sa nu baloneze.
Intre timp se curata legumele pe care le punem la mancarea de linte, se spala si se pun pe foc cu putina apa.
Cand lintea a dat 2-3 clocote, se varsa apa, se scurge lintea si se pune in oala cu zarzavat. Se aduce la fierbere si se lasa sa fiarba la foc mic, pe tabla ca sa nu se prinda.
Cand lintea si zarzavaturile sunt fierte (lintea fierbe in 15 - 30 min, in functie de soiul de linte, mult mai repede decat fasolea boabe) se adauga uleiul, sare dupa gust, patrunjel verde tocat si se mai lasa sa dea 2-3 clocote.

Doamne ajuta!

[coralina]

O varianta pentru sandvisurile de dimineata: pasta de masline si rosii (in Olanda ii spune "tapenade"); este o specialitate mediteraneana si se poate prepara cu usurinta si acasa.

Cele trebuincioase:

150 g masline verzi fara samburi
50 g masline negre fara samburi
1 borcan mic cu rosii uscate la soare (se gaseste in comert)
piper alb
niscaiva verdeturi italienesti (uscate)
ulei de masline

Tocati marunt-marunt maslinele si rosiile. Este indicat sa folositi un robot de bucatarie, intr-un minut finalizati operatiunea. Piperati si amestecati bine. Picurati un strop de ulei de maslin si condimentati cu verdeturile italienesti.
Aceasta pasta poate fi servita pe biscuiti sarati, paine prajita / toast, etc. Este foarte gustoasa!
Pofta buna si post cu folos!

[coralina]

Un snack f. gustos pentru perioada postului este si specialitatea mexicana "pico de gallo" (in traducere "cioc de cocosh") care se combina perfect cu tortilla chips.

Iata cum puteti prepara "pico de gallo" (asa il fac eu, la http://en.wikipedia.org/wiki/Pico_de_gallo gasiti mai multe variante):

3 rosii mari coapte
2 cepe potrivit de mari
sare
frunze de coriandru
1 ardei iute rosu
un strop de zeama de lamaie

Tocati marunt rosiile si ceapa si amestecati-le. Procedati la fel cu verdeata (coriandrul) si ardeiul rosu (nu inainte de-a-l curata de seminte, altfel va fi prea iute amestecul); stoarceti si un sfert de lamaie si sarati.
Tortilla chips gasiti in comert, au in compozitie faina de porumb, ulei vegetal si sare.
Combinatia este foarte buna si merge servita drept aperitiv in cadrul unei mese cu familia/prietenii.

Pofta buna si post cu folos!

Multumesc, Coralina; acum stiu ce sa prepar miercuri de mancare...

[cristiboss56]

Ingrediente : orez, 2 roşii , un ardei mare , măsline verzi. Se fierbe orezul sălbatic, lăsându-l la foc puţim mai mult decât orezul decorticat normal ( orezul integral , nedecorticat este mai tare, necesitând un timp de fierbere mai mare ) . Separat, se spală bine şi se taie mărunte roşiile şi ardeiul. Măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie feliuţe. Se amesteccă orezul cald cu crudităţile tăiate mărunt, se condimentează după gust cu busuioc şi sare şi se serveşte. Poftă mare ! ( reţeta este furnizată de Anda S. )

[patinina34]

În prealabil postat de cristiboss56

Ingrediente : orez, 2 roşii , un ardei mare , măsline verzi. Se fierbe orezul sălbatic, lăsându-l la foc puţim mai mult decât orezul decorticat normal ( orezul integral , nedecorticat este mai tare, necesitând un timp de fierbere mai mare ) . Separat, se spală bine şi se taie mărunte roşiile şi ardeiul. Măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie feliuţe. Se amesteccă orezul cald cu crudităţile tăiate mărunt, se condimentează după gust cu busuioc şi sare şi se serveşte. Poftă mare ! ( reţeta este furnizată de Anda S. )

Aceasta este o reteta "deformata" a salatei de orez, pe care am pus-o eu aici.
Spun deformata, deoarece se foloseste doar orezul alb, fara ardei.

Aceasta reteta trebuie sa fie gustoasa, hai sa o preparam.

Coralina si Nina, va multumesc pentru reteta de linte. A iesit neasteptat de gustoasa! Se face repede, nu este costisitoare, este hranitoare.

[patinina34]

În prealabil postat de cristiboss56

Ţinând cont de distanţa ce ne separă, putem doar s-o preparăm şi să o servim la aceeaşi oră. Calificativul va fi sigur : excelent !

Ei, am preparat ieri salata de orez salbatic, excelenta!!
Mersi Cristi!