Fanuropite - prajiturile Sfantului Fanurie

[mirabela]

Se coceau ieri, si se impart azi. Se coc niste placinte, dar sa fie de post si musai cu ulei si zahar. Se dau doar la saraci.

Doamne ajuta.

În prealabil postat de costel

Astazi, 27 august, am primit un mesaj cu informatii despre "fanuro-pite". Din mesaj reiesea ca sunt niste prajituri care se dau pentru sufletul mamei Sfantului Fanurie, care a murit fara ca ea sa se pocaiasca pentru pacatele savarsite. Ele se pot face oricand, dar in mod deosebit in ziua de cinstire a Sfantului Fanurie - 27 august. Sunt duse la biserica, binecuvantate si apoi daruite oamenilor. Nu stiam de acest lucru. Este un obicei intalnit in Grecia.

O reteta pentru cei dornici sa incerce:

(pt 24 prajituri)

3 cani faina
1 cana zahar
3 de cana ulei de masline
1 de cana suc de portocale
1 de cana brandy
1 de cana stafide sau miez de nuca macinat
1 lingurita scortisoara
1 lingurita cuisoara praf
Praf de copt

Toate ingredientele se mixeaza. Se unge o tava cu ulei de masline si putin zahar si faina.

Se toarna intreaga compozitie, care se va taia ulterior. Se coace la foc mijlociu aproximativ o ora.