Fanuropite - prajiturile Sfantului Fanurie

[costel]

Astazi, 27 august, am primit un mesaj cu informatii despre "fanuro-pite". Din mesaj reiesea ca sunt niste prajituri care se dau pentru sufletul mamei Sfantului Fanurie, care a murit fara ca ea sa se pocaiasca pentru pacatele savarsite. Ele se pot face oricand, dar in mod deosebit in ziua de cinstire a Sfantului Fanurie - 27 august. Sunt duse la biserica, binecuvantate si apoi daruite oamenilor. Nu stiam de acest lucru. Este un obicei intalnit in Grecia.

O reteta pentru cei dornici sa incerce:

(pt 24 prajituri)

3 cani faina
1 cana zahar
3 de cana ulei de masline
1 de cana suc de portocale
1 de cana brandy
1 de cana stafide sau miez de nuca macinat
1 lingurita scortisoara
1 lingurita cuisoara praf
Praf de copt

Toate ingredientele se mixeaza. Se unge o tava cu ulei de masline si putin zahar si faina.

Se toarna intreaga compozitie, care se va taia ulterior. Se coace la foc mijlociu aproximativ o ora.