Are legătură cu creativitatea și cu dorința de a se pune în slujba celorlalți, precum și cu... Scoția !
Deși o nutriționistă și o personalitate controversată, redau un extras din cartea lui Gillian McKeith:
"
Ești ceea ce mănânci".
Apărută la Editura Curtea Veche, în anul 2005
Titlul este evident un pic exagerat, dar poate fi considerat un imbold pentru excelența proprie -> o viață mai sănătoasă, prin alimentație (asta dacă doriți "indicații prețioase").
<< Unii oameni mă descriu ca pe o nutriționistă severă și neînduplecată, obsedată de hrana naturală și alimentația sănătoasă. Propria mea mamă se teme să ia masa de Crăciun cu mine, grija ei fiind aceea că voi începe să-i țin "predici" despre mâncarea sănătoasă și mâncarea nocivă; și știu că fiica mea mă numește deja "obsedată de mâncare".
Bine, accept. Sunt extrem de interesată de tot ceea ce intră în organismul nostru. Însă nu am fost întotdeauna așa. Cu ani în urmă, mâncam numai hrană congelată ori ambalată în pungi de plastic și nu puteam să-mi închei ziua fără rația obișnuită de snacks și batoane de ciocolată. Petrecându-mi copilăria și adolescența în Scoția, îmi plăcea la nebunie alimentația bazată pe carne tocată cu cartofi, pește cu cartofi prăjiți, rulouri cu gem și sos dulce.
După care s-a întâmplat să mă îndrăgostesc de un american, un fanatic al stilului de viață sănătos. M-am mutat aproape de locuința sa din Philadelphia, dar am refuzat să las ciudățeniile lui să-mi influențeze propriul stil de viață. Lucrurile au mers așa până la a 24-a aniversare, moment în care totul s-a schimbat radical. Prietenul meu mi-a făcut o surpriză, înmânându-mi un plic. Pe invitația din interior scria doar că urma "să pornesc într-o lungă călătorie spre un loc special", într-o zi specială - de ziua mea. În acel moment nu aveam nici cea mai vagă idee despre cât de lungă avea să fie calatoria mea. Ne-am urcat rapid în mașină și am pornit în călătorie către o destinație necunoscută. De-a lungul celor 6 ore de drum, mi-am imaginat camere luxoase de hotel, cu băi fierbinți, poate cu vedere spre munți sau preerie, în apropierea unui râu sau a unui izvor cu apă caldă. După câteva ore de condus pe autostradă, am zărit o pancartă pe care scria: "
Bine ați venit în statul New York!". Atunci am început să-mi imaginez cum vom vizita Empire State Building, Broadway, Statuia Libertății, cum vom sta pe Fifth Avenue sau Madison Avenue. Inima îmi tresălta de nerăbdare. "Micuța scoțiană" era pe drumul către "Marele Măr" în această țară mare, împreună cu alesul ei. Doamne, ce mai aniversare!
După aproape șapte ore de drum, am ajuns la destinație. Nici urmă de New York, nici panorama cu munți și, desigur, nici o baie fierbinte.
- De ziua ta vom lua un prânz macrobiotic, au tâșnit cuvintele șocante ale lui "Mister America".
- Vom lua un ce? m-am repezit eu.
- O să vezi, m-a liniștit el. >>