Povesteau despre avva Moise că devenind preot, i-au pus epitrahil. Arhiepiscopul îi zice : "Iată, ești alb din cap până în picioare". Bătrânul zice: " Pe dinafară sau și pe dinăuntru, stăpâne papa?". Arhiepiscopul, vrând să-l pună la încercare, spune clericilor: "Când avva Moise va intra în altar, goniți-l și urmăriți-l, ca să auziți ce spune". Bătrânul a intrat, iar ei s-au repezit la dânsul și l-au gonit, strigându-i: "Ieși afară, etiopianule!". El a ieșit, zicându-și în sine: "Bine ți-au facut, cioroiule, tuciuriule. Dacă nu ești om, de ce te duci să stai cu oamenii?".
* * *
Odată s-a poruncit la Sketis: "Săptămâna aceasta postiți". Dar tocmai atunci s-a întâmplat să vină câțiva frați din Egipt la avva Moise și el le-a făcut puțină fiertură. Văzând fumul, vecinii au zis clericilor: "Moise a încălcat porunca, și-a făcut fiertură". Ei le-au raspuns: "Vorbim cu el când vine la slujbă". Sâmbătă, clericii, văzând nobila purtare a avvei Moise, i-au zis în fața întregii obști: "Avva Moise, ai încălcat porunca oamenilor, dar ai împlinit porunca lui Dumnezeu."
