În prealabil postat de Florin-Ionut (Post 372917)

...care sînt 98% vegetale, evident.

Apropo de iaurt, e vorba de cel de casă făcut din lapte, nu de ceea ce se vinde la raft sub numele de iaurt.

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Asta e reţeta cu laptele fiert îndelung, în care bacteriile sălbatice din lapte sînt distruse la temperatură mare. Smîntîna conţine alt fel de bacterii care se dezvoltă în acele două zile, rezultînd iaurtul.

Dar se poate face lapte acru din lapte crud, lăsat aşa cum e în sticlă, fără să se adauge smîntîna. Atunci acele bacterii sălbatice se vor dezvolta şi gustul va fi altul, mai acru. Reţeta asta nu am încercat-o încă.

PS: nu vreţi să ştiţi ce bacterii mîncaţi în iaurtul de la supermarket! Dacă sînteţi curioşi, căutaţi pe net. Dacă vă pasă de sănătatea familiei, cumpăraţi lapte de la piaţă şi faceţi-vă iaurt acasă. E atît de simplu.

În prealabil postat de Florin-Ionut (Post 372917)

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

În prealabil postat de Florin-Ionut (Post 372917)

...care sînt 98% vegetale, evident.

Apropo de iaurt, e vorba de cel de casă făcut din lapte, nu de ceea ce se vinde la raft sub numele de iaurt.

Iaurtul de casă se face foarte simplu: se fierbe laptele şi se răceşte pînă ajunge relativ călduţ, nu cald. Atunci se pune în recipiente, să zicem borcane de 800 de grame. Aparte se amestecă nişte smîntînă cu lapte pînă se omogenizează, cam o lingură de smîntînă pentru un borcan. Se pune în borcane în cantităţi egale şi se acoperă cu un tifon. Se lasă cam o zi jumate, maxim două, într-o atmosferă călduţă. Dacă e iarna, recipientele se invelesc cu o pătură sau cu nişte haine.

Asta e reţeta cu laptele fiert îndelung, în care bacteriile sălbatice din lapte sînt distruse la temperatură mare. Smîntîna conţine alt fel de bacterii care se dezvoltă în acele două zile, rezultînd iaurtul.

Dar se poate face lapte acru din lapte crud, lăsat aşa cum e în sticlă, fără să se adauge smîntîna. Atunci acele bacterii sălbatice se vor dezvolta şi gustul va fi altul, mai acru. Reţeta asta nu am încercat-o încă.

PS: nu vreţi să ştiţi ce bacterii mîncaţi în iaurtul de la supermarket! Dacă sînteţi curioşi, căutaţi pe net. Dacă vă pasă de sănătatea familiei, cumpăraţi lapte de la piaţă şi faceţi-vă iaurt acasă. E atît de simplu.

În prealabil postat de LapetiteMoc (Post 373166)

În prealabil postat de anna21 (Post 288469)

La inceputul lunii septembrie m-am simtit rau (fizic). Ameteli, dureri de cap, greata.. mai ales dimineata.
Pana intr-o zi cand am citit un studiu despre efectele nocive ale bauturilor "diet" asupra gravidelor si mi-a cazut ideea: GUMA DE MESTECAT! Singurul lucru introdus in dieta mea in luna sept a fost guma de mestecat! (guma de mestecat si produsele diet au in comun aspartamul.. indulcitor sintetic toxic)

Starea de rau mi-a trecut imediat ce am incetat sa consum guma de mestecat.


Un lucru asa de mic si de comun mi-a produs rau evident.. asa m-am gandit sa incep acest thread prin care putem veni cu idei si solutii despre cum putem evita cele mai comune "otravuri" aflate azi pe piata (ca sunt foarte multe)